Köfte mit Paprikasoße und Joghurt

🌍

Ein köstliches Rezept für Köfte mit Paprikasoße und Joghurt, perfekt für Genießer.

Zutaten

rote Paprika 1 Kilogramm
Weißweinessig 5 EL
Zucker 1 EL
rote Chili 1
Salz 0
Sternanis 2
Olivenöl 2 EL
Pfeffer 0
rote Zwiebel 2
Knoblauchzehe 1
Olivenöl 3 EL
Minze 1 Bund
glatte Petersilie 1 Bund
Rinderhackfleisch 650 Gramm
Tomatenmark 2 EL
Bio-Ei 1
Semmelbrösel 4 EL
Zimt 0 TL
Kardamom 0 TL
Piment 0 TL
Schwarzkümmel 1 EL
Butter 1 EL
Vollmilchjoghurt 500 Gramm

Rezept von

FamMeal

#türkei #köfte #paprikasoße #joghurt

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 40%

🥩 Proteine: 32%

🥑 Fett: 29%

Zum Login

Anleitung

Köfte mit Paprikasoße und Joghurt

Zutaten

1 Kilogramm rote Paprika
5 EL Weißweinessig
1 EL Zucker
1 rote Chili
Salz, nach Geschmack
2 Sternanis
2 EL Olivenöl
Pfeffer, nach Geschmack
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 Bund Minze
1 Bund glatte Petersilie
65 Gramm Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 Bio-Ei
4 EL Semmelbrösel
1 TL Zimt
1 TL Kardamom
1 TL Piment
1 EL Schwarzkümmel
1 EL Butter
5 Gramm Vollmilchjoghurt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Paprikasoße zubereiten

Paprika vierteln, putzen und grob schneiden. Mit Wasser, Essig, Zucker, Chili, Salz und Sternanis kochen. Dann pürieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Köfte zubereiten

Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Hackfleisch, Tomatenmark, Ei, Semmelbrösel, Gewürze, Kräuter und Zwiebelmischung zu Teig verarbeiten. Hackbällchen formen, braten und im Ofen fertig garen.