Köfte mit Tomaten und Kartoffelwedges

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Ein köstliches Rezept für Köfte mit Tomaten und Kartoffelwedges, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten

Gemüsezwiebeln 2
Butter 1 EL
Rinderhackfleisch 600 g
Ei 1
Semmelbrösel 4 EL
frisch gehackter Petersilie 5 EL
geriebener Gouda 50 g
Salz 0
Pfeffer (aus der Mühle) 0
Paprikapulver rosenscharf 1 TL
Kreuzkümmel 1 TL
getrockneter Thymian 1 TL
Kartoffeln 400 g
reife Tomaten 400 g
Sambal oelek 1 TL
Tomatenmark 1 TL
Gemüsebrühe 150 ml
Olivenöl 2 EL
Thymianzweig (zum Garnieren) 0

Rezept von

FamMeal

#türkei #köfte #kartoffel #herzhaft #abendessen

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 43%

🥩 Proteine: 31%

🥑 Fett: 26%

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Anleitung

Köfte mit Tomaten und Kartoffelwedges

Zutaten

2 Gemüsezwiebeln
1 EL Butter
6 g Rinderhackfleisch
1 Ei
4 EL Semmelbrösel
5 EL frisch gehackter Petersilie
5 g geriebener Gouda
Salz, nach Geschmack
Pfeffer (aus der Mühle), nach Geschmack
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 TL Kreuzkümmel
1 TL getrockneter Thymian
4 g Kartoffeln
4 g reife Tomaten
1 TL Sambal oelek
1 TL Tomatenmark
15 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Thymianzweig (zum Garnieren), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Köfte

Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißer Butter glasig schwitzen. Mit dem Hackfleisch, dem Ei, den Semmelbröseln, Petersilie, Gouda, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Thymian vermengen. Hackbällchen formen.

Zubereitung der Beilage

Kartoffeln waschen, vierteln. Tomaten waschen, halbieren. Sambal oelek und Tomatenmark mit Gemüsebrühe verrühren. Backblech mit Olivenöl einstreichen. Hackbällchen, Kartoffeln auf dem Blech verteilen, mit Brühe beträufeln. Im Ofen garen, Tomaten zugeben.