Köfte Rezept

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Ein leckeres Rezept für Köfte Rezept, perfekt für jede Gelegenheit.

Zutaten

Gewürznelke 2
Salz 0
Oregano 1 Tl
Minze 2 Tl
Thymian 0.5 Tl
Zimt 0.3 Tl
Pulbiber 2 Tl
schwarzes Pfefferkorn 0.5 Tl
Backpulver 1 Tl
Koriandersaat 1 Tl
Kreuzkümmelsaat 0.5 Tl
glatte Petersilie 4 Stiele
weiße Zwiebel 1
Knoblauchzehe 2
Bio-Ei 1
Semmelbrösel 3 El
Rinderhackfleisch 350 g
Lammhackfleisch 250 g
griechischer Joghurt 200 g
Butter 5 El
edelsüßes Paprikapulver 1 El
Zitrone 1
Römersalatherz 1
Olivenöl 4 El

Rezept von

FamMeal

#köfte #türkei #fleischbällchen #partyfood

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 25%

🥩 Proteine: 42%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Köfte Rezept

Zutaten

2 Gewürznelke
Salz, nach Geschmack
1 Tl Oregano
2 Tl Minze
0.5 Tl Thymian
0.3 Tl Zimt
2 Tl Pulbiber
0.5 Tl schwarzes Pfefferkorn
1 Tl Backpulver
1 Tl Koriandersaat
0.5 Tl Kreuzkümmelsaat
4 Stiele glatte Petersilie
1 weiße Zwiebel
2 Knoblauchzehe
1 Bio-Ei
3 El Semmelbrösel
35 g Rinderhackfleisch
25 g Lammhackfleisch
2 g griechischer Joghurt
5 El Butter
1 El edelsüßes Paprikapulver
1 Zitrone
1 Römersalatherz
4 El Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung am Vortag

Nelken, Salz, Oregano, Minze, Thymian, Zimt, Pulbiber, Pfefferkörner, Backpulver, Koriander- und Kreuzkümmelsaat fein mahlen. Petersilie schneiden. Zwiebel und 1 Knoblauchzehe reiben. Mit Gewürzmischung, Petersilie, Ei, Semmelbröseln, Rinder- und Lammhackfleisch verkneten. Teig kalt stellen.

Zubereitung am Tag danach

Joghurt mit Minze vermischen und kalt stellen. Hackmasse formen, in Stücke teilen und zu Köfte formen. Knoblauch in Butter dünsten, Paprikapulver und Pulbiber zugeben. Köfte in Olivenöl braten. Mit Salat, Zitronenspalten, Paprikasalat, Joghurt und Paprikabutter servieren.