Anleitung

Döner Kebap für Zuhause

Zutaten

• 8 Gramm Entrecote
• 3 Gramm Hackfleisch
• 3 TL Salz
• 2 TL Pfeffer
• 2 TL Kreuzkümmel
• 3 Zwiebel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Fleischstück auf den Tisch legen und eine Hand auf das Fleisch legen. Mit dem scharfen Messer in Längsrichtung das untere Drittel etwa 3/4 einschneiden. Fleisch etwas drehen, weiterschneiden und gleichzeitig das Fleischstück abrollen. Messer immer im gleichen Abstand zur Tischplatte führen.

Einreiben und Rollen

Klarsichtfolie und darauf das Backpapier auf dem Tisch ausbreiten. Aufgeschnittenes Fleisch mittig platzieren und mit der Hälfte der Gewürze einreiben. Die Zwiebeln darauf verteilen. Restliche Gewürze in das Hackfleisch geben, mischen und in einer dünnen Schicht auf das Fleisch legen. Fleisch vorsichtig aufrollen.

Anfrieren und Schneiden

Mit dem Backpapier sauber umwickeln und anfrieren lassen. Fleischrolle auspacken und in sehr dünne Scheiben schneiden.

Anbraten und Servieren

Fleischscheiben in einer Pfanne kurz und heiß anbraten. Nach Belieben mit Reis, Joghurt und Salat oder in einem Fladenbrot mit diversen Salaten, Saucen und Gemüse servieren.

Tipps

• Die Fleischrolle vor dem Schneiden gut anfrieren, um dünnere Scheiben zu erhalten.
• Variieren Sie die Servieroptionen je nach Geschmack und Vorlieben.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 7g, Protein: 35g

Preis pro Portion: ca. 8€