Anleitung

Pizza Salami vom Blech

Zutaten

• 5 Gramm Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• Mehl, nach Geschmack
• 15 Gramm Ajvar
• 4 Gramm Sauerkraut
• 8 Gramm Salami
• 1 Becher Gemüsecreme

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorteig herstellen

Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in die Mulde bröckeln. Zucker und 100 ml lauwarmes Wasser dazugeben und mit etwas Mehl vom Muldenrand zu einem dickflüssigen Vorteig verrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen.

Teig zubereiten

Salz, 1 EL Öl und 200 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und abgedeckt mindestens 2 Stunden gehen lassen.

Pizza belegen und backen

Den Teig ausrollen, Ajvar darauf verteilen, Sauerkraut zupfen, Salami belegen und Gemüsecreme in Nocken auf der Pizza verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad backen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Belägen für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€