Anleitung

Benvenuti alla Racletteria: Costa Cordalis

Zutaten

• 2 g stückige Tomaten
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• TL Kräuter
• Rolle Pizzateig (à 400g; Kühlregal)
• 3 g Schweineschnitzel
• 1 Zwiebel
• 1 TL Gyros-Gewürz
• 3 EL Öl
• 15 g griechischer Joghurt
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 5 g Oliven
• 1 g Feta
• 5 g geriebener Goudakäse
• 6 Peperoni
• Öl für die Pfännchen, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Tomatensoße zubereiten

Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, dann pürieren. Italienische Kräuter einrühren.

2. Pizzateig vorbereiten

Pizzateig entrollen und in 6 Rechtecke schneiden. Die Teigstücke in die geölten Pfännchen geben und mit der Soße bestreichen. Unter dem heißen Raclettegrill 5–6 Minuten vorbacken.

3. Fleisch und Zutaten vorbereiten

Schweineschnitzel in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden. Fleisch, Zwiebeln, Gyros-Gewürz und Öl mischen. Joghurt würzen. Oliven in Scheiben schneiden. Feta zerbröckeln und mit geriebenem Gouda mischen.

4. Gyros vorbereiten und backen

Gyros in einer heißen Pfanne anbraten, dann herausnehmen. Die Basispfännchen mit Gyros, Peperoni, Oliven und Feta-Gouda-Mix belegen. Unter dem heißen Raclette­grill 8–10 Minuten backen. Den Joghurt dazu reichen.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für einen intensiveren Geschmack.
• Probiere verschiedene Käsesorten für die Füllung aus.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€