Anleitung

Tramezzini mit Lachs und grünem Spargel Rezept

Zutaten

• 2 Tl mittelscharfer Senf
• 2 El Zitronensaft
• 1 El Honig
• 3 El Öl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 8 g Radicchio
• 25 g grüner Spargel
• Zucker, nach Geschmack
• 8 Scheiben Vollkorntoast
• 8 Scheiben Räucherlachs

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sauce Zubereitung

Sauce aus Senf, Zitronensaft, Honig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitung von Gemüse und Spargel

Radicchio putzen, waschen und in Streifen schneiden. Spargel vorbereiten und anbraten.

Zusammenstellung der Tramezzini

Brotscheiben dünn mit Sauce bestreichen. Mit Radicchio, Spargel und Lachs belegen. Tramezzini zusammenstellen und kühlen.

Servieren

Vor dem Servieren die Tramezzini halbieren und genießen.

Tipps

• Die Tramezzini schmecken besonders gut als leichtes Mittagessen oder Snack.
• Für eine vegetarische Variante kann der Lachs durch geräucherten Tofu ersetzt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 18g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€