Paella mit Meeresfrüchten
Paella ist ein traditionelles spanisches Gericht, das aber auch in der italienischen Küche beliebt ist. Diese Variante mit Meeresfrüchten kombiniert Reis mit frischen Muscheln, Garnelen und Tintenfisch, was für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis sorgt. Die Safranfäden verleihen der Paella ihre charakteristische Farbe und ein einzigartiges Aroma. Dieses Gericht ist perfekt für gesellige Runden und lässt sich gut vorbereiten. Serviert mit frischen Zitronenscheiben und einer Prise Petersilie ist es ein echter Hingucker.
Zutaten
- Ungekochter weißer Reis 300 g
- Langostino oder Garnelen 150 g
- Muscheln 150 g
- Weiße Zwiebel 1 x
- Knoblauch 2 Knoblachzehen
- Brühe 1 L
- Safran 1 g
- Olivenöl 2 EL
Anleitung
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Reis und Safran hinzufügen, kurz mitbraten.
- Brühe angießen und köcheln lassen.
- Meeresfrüchte hinzufügen und garen, bis der Reis weich ist.
- Mit Zitronenscheiben servieren.
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