Anleitung

Indisches Hähnchencurry Rezept

Ein köstliches indisches Hähnchencurry, das mit einer Mischung aus Gewürzen, Sahne und Mango-Chutney zubereitet wird. Dieses Gericht vereint herzhafte Aromen mit einer leichten Süße und ist perfekt für Liebhaber der indischen Küche.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Zwiebeln und Knoblauch halbieren und in Streifen schneiden. Das Hähnchenfleisch quer in Scheiben schneiden.

2. Anbraten

In einem Topf das Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma- und Currypulver hinzufügen und ca. 1 Minute braten. Das Hähnchenfleisch dazugeben und unter Rühren etwa 3 Minuten anbraten.

3. Köcheln lassen

Brühe, Sahne und Mango-Chutney in den Topf geben und 15–20 Minuten offen köcheln lassen.

4. Fertigstellen

Die Minzblätter hacken. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Das Curry mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mandeln und Minze darüberstreuen und mit Basmati-Reis und Mango-Chutney servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Minzblätter für ein intensiveres Aroma.
• Servieren Sie das Hähnchencurry mit Naan-Brot oder Reis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 22g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 6€