Anleitung

Ofenkürbis mit Feta Rezept

Zutaten

• 75 Gramm Hokkaido
• 12 Gramm Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chili
• 3 EL Olivenöl
• Salz, nach Geschmack
• frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
• 1 TL Honig
• 7 Gramm Nüsse
• 3 Stiele glatte Petersilie
• 3 Stiele Dill
• Meersalzflocke, nach Geschmack
• 2 EL Zitronensaft
• 15 Gramm Schafskäse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Kürbis in 6 Stücke schneiden, entkernen und abspülen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln vierteln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Chili längs halbieren, entkernen, abspülen. Alles auf einem Backblech mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig mischen. Im heißen Ofen auf der unteren Schiene etwa 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten die Nüsse mit auf das Backblech geben. Kräuter abspülen, trocken tupfen. Blätter und Ästchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Gemüse aus dem Ofen nehmen, mit grobem Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Kräuter darüberstreuen. Gemüse und Nüsse anrichten. Käse darüberbröseln.

Tipps

• Frische Kräuter verwenden, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.
• Den Ofenkürbis mit Feta als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 8g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€