Spinat-Quesadilla
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Ein köstliches Rezept für Spinat-Quesadilla, perfekt für einen einfachen und leckeren Snack.
Zutaten
- Fleischtomate 3
- Frühlingszwiebel 1
- Staudensellerie 1 Stange
- Knoblauchzehe 1
- rote Chili 0
- Bio-Limette 2
- Olivenöl 5 EL
- Salz, Pfeffer 0
- Zucker 0
- Koriander 1 Bund
- Zwiebel 1
- Knoblauchzehe 1
- rote Chili 0
- Babyspinat 220 Gramm
- Cheddar 160 Gramm
- Olivenöl 3 EL
- Salz, Pfeffer 0
- Tortilla 4
- 0
- Crème fraîche 120 Gramm
Anleitung
Spinat-Quesadilla
Zutaten
- 3 Fleischtomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Knoblauchzehe
- rote Chili, nach Geschmack
- 2 Bio-Limetten
- 5 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
- Zucker, nach Geschmack
- 1 Bund Koriander
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- rote Chili, nach Geschmack
- 22 g Babyspinat
- 16 g Cheddar
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Tortilla
- 12 g Crème fraîche
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Salsa zubereiten
Die Tomaten einritzen, überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in 1⁄2 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebel, Sellerie, Knoblauch und Chili fein schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Limettensaft, -schale und Olivenöl hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, und Zucker würzen. Koriander hacken und untermischen.
Spinat-Quesadilla zubereiten
Zwiebel, Knoblauch und Chili schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Cheddar reiben. In Pfanne Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch, Chili und Spinat hinzufügen. Mit Salz würzen. Spinat abtropfen lassen. Tortillafladen mit Käse und Spinatmischung belegen. In Pfanne goldbraun rösten. In Spalten schneiden.
Tipps
- Frische Zutaten verwenden.
- Die Quesadillas mit extra Salsa und Crème fraîche servieren.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 22g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 12g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 4€
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