Anleitung

Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Lachs

Zutaten

• 3 Zwiebel
• 4 Gramm Blattspinat
• Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Gramm Lachs
• Zitronensaft, nach Geschmack
• 1 TL Margarine
• 1 TL Mehl
• 6 Milliliter Gemüsebrühe
• 1 EL Sauerrahm
• 1 Kartoffel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung:

Zwiebelwürfel fettfrei andünsten und Spinat hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachswürfel mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

Sauce zubereiten:

Margarine zerlassen, mit Mehl bestäuben und verrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sauerrahm und Salz hinzufügen.

Auflauf vorbereiten:

Kartoffel in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform mit Spinat, Lachs und der Sauce überdecken. Bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken.

Tipps

• Verwende frischen Spinat für mehr Geschmack.
• Variiere die Fischsorte für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 22g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€