Marinierte Rotbarbenfilets

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Ein köstliches Rezept für marinierte Rotbarbenfilets, das Ihren Gaumen verwöhnen wird.

Zutaten

Rotbarbenfilet 12
Olivenöl 6 EL
Knoblauchzehe 1
Meersalz 0
Orange 3
rote Zwiebel 1
Korinthen 1 EL
Dijon-Senf 1 TL
Salz 0
Pfeffer 0
Weißweinessig 1 EL
Anis 0

Rezept von

FamMeal

#rotbarbenfilets #mediterraneküche #fischgericht #mariniert

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 22%

🥩 Proteine: 44%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Marinierte Rotbarbenfilets

Zutaten

12 Rotbarbenfilet
6 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Meersalz, nach Geschmack
3 Orange
1 rote Zwiebel
1 EL Korinthen
1 TL Dijon-Senf
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Weißweinessig
Anis, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Fischfilets anbraten

Fischfilets abspülen und trocken tupfen. In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen und die Filets mit der Hautseite nach unten kurz scharf anbraten. Knoblauch dazugeben und die Filets vorsichtig wenden. Etwa 2 Minuten weiterbraten und mit Meersalz bestreuen.

Zubereitung des Dressings

Zwei Orangen schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Auf einer Platte mit den Fischfilets anrichten. Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit Korinthen über dem Fisch verteilen. Orangensaft aus der restlichen Orange auspressen. Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Anis verrühren. Restliches Öl dazugießen und gut vermischen. Das Dressing über dem Fisch verteilen.