Anleitung

Kürbislasagne

Zutaten

• 1 Hokkaido
• 2 EL Gemüsebrühe
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 6 g Butter
• 8 g Mehl
• 2 g Schlagsahne
• Salz, Pfeffer, nach Geschmack
• Muskat, nach Geschmack
• Fett für die Form, nach Bedarf
• 2 g Käse
• 12 Lasagneblätter, nach Bedarf

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kürbis waschen, putzen und in Spalten schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in Streifen bzw. Würfel schneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Kürbissauce zubereiten

Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Mehl einrühren, mit Kürbisbrühe und Sahne ablöschen. Soße aufkochen, würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Auflauf schichten

Auflaufform fetten. Lasagneplatten, Kürbisspalten und Soße abwechselnd schichten. Mit Käse bestreuen. Im Ofen 35–45 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.

Tipps

• Verwende frischen Hokkaido-Kürbis für beste Ergebnisse.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Variationen im Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€