Anleitung

Glasierte Hähnchenbrustfilets

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilet
• 1 Stück Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 15 Milliliter Reiswein
• 15 Milliliter Sojasauce
• 3 EL brauner Zucker
• Salz, nach Geschmack
• 3 EL Sesamöl
• 1 EL Erdnüsse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade vorbereiten

Die Hähnchenfilets abspülen und trocken tupfen. Ingwer schälen und reiben oder durch die Knoblauchpresse drücken. Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Ingwer, Knoblauch, Reiswein, Sojasauce, Zucker, Salz und Sesamöl verrühren.

Marinieren und Braten

Fleisch in eine kleine Schüssel legen und mit der Marinade begießen. Zugedeckt im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden oder über Nacht stehenlassen. Fleisch abtropfen lassen, in einer Pfanne anbraten, dann mit Marinade schmoren lassen.

Servieren

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, auf Reis und Gemüse anrichten. Erdnüsse grob hacken und über das Fleisch streuen. Sauce darüberträufeln.

Tipps

• Das Fleisch vor dem Schneiden kurz ruhen lassen, damit es saftig bleibt.
• Mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 7€