Hackbraten Königsberger Art: Thermomix ® Rezept
🌍
Ein leckeres Rezept für Hackbraten Königsberger Art: Thermomix ® Rezept, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- Butter 80 g
- weiße Zwiebel 4
- Öl 1 El
- Toastbrot 4 Scheiben
- Sardellenfilet 3
- Milch 275 g
- Rinderhackfleisch 600 g
- Senf 1 Tl
- Bio-Ei 2
- Salz 1.75 Tl
- Prisen Pfeffer 8
- Wasser 800 g
- Gewürzpaste für Rinderbrühe 1 geh. Tl
- Romanesco 300 g
- Mehl 3 El
- Schlagsahne 150 g
- Kaper 90 g
- Zitronensaft 1 Tl
- Muskat 1 Prise
- Petersilie 2 El
Anleitung
Hackbraten Königsberger Art: Thermomix ® Rezept
Ein köstliches Rezept für Hackbraten Königsberger Art mit einer würzigen Sauce und Romanesco-Gemüse, zubereitet im Thermomix.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form (ca. 30 x 25 x 6 cm) mit 20 g Butter einfetten.
Zubereitung des Hackbratens
1. Zwiebeln zerkleinern und mit Butter und Öl dünsten. Toastbrot, Sardellenfilets, Milch, Hackfleisch, Senf, Eier, Salz und Pfeffer vermengen. Hackbraten formen, Zwiebelringe darauf verteilen und backen.
Zubereitung der Sauce
Wasser, Gewürzpaste, Romanesco, Butter und Gewürze im Varoma garen. Sauce aus Butter, Mehl, Milch, Garflüssigkeit, Sahne, Kapern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten.
Anrichten
Alles auf Tellern anrichten, Romanesco mit Petersilie bestreuen und zum Hackbraten servieren. Dazu passen Salzkartoffeln.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für optimales Aroma.
- Stelle sicher, dass der Hackbraten gut durchgegart ist.
- Die Sauce kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinert werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 620kcal, Fett: 35g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 30g
Preis pro Portion: ca. 6€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.