Anleitung

Carbonara-Gratin mit Kirschtomaten

Zutaten

• 25 Gramm Makkaroni
• Salz, nach Geschmack
• Fruchtmolke, nach Geschmack
• 12 Scheiben Frühstücksspeck
• 4 Eigelb
• 2 Gramm saure Sahne
• 2 Gramm Schlagsahne
• 4 Gramm Parmesan
• Pfeffer, nach Geschmack
• Muskat, nach Geschmack
• 6 Kirschtomaten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Muffinförmchen fetten und mit Baconscheiben auslegen.

Zubereitung

Nudeln zu Nestern drehen und in die vorbereiteten Förmchen geben. Eigelb, saure Sahne, Schlagsahne und Parmesan verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eigelb-Sahne auf die Förmchen verteilen. Kirschtomaten abspülen und je eine auf die Nudeln legen. Im Ofen etwa 25-30 Minuten stocken lassen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis.
• Variiere das Rezept, indem du zusätzliche Gewürze hinzufügst.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 18g

Preis pro Portion: ca. 4€