Carbonara-Soße

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Ein köstliches Rezept für selbstgemachte Carbonara-Soße, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

Zutaten

Eigelb 3
Parmesan 50 Gramm
Pfeffer 0
Schinken 150 Gramm
Olivenöl 1 EL
Spaghetti 200 Gramm
Salz 0

Rezept von

FamMeal

#italienisch #carbonara #soße #hausgemacht

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 43%

🥩 Proteine: 26%

🥑 Fett: 31%

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Anleitung

Carbonara-Soße

Zutaten

3 Eigelb
5 Gramm Parmesan
Pfeffer, nach Geschmack
15 Gramm Schinken
1 EL Olivenöl
2 Gramm Spaghetti
Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Eigelbe in eine Schüssel geben. Parmesan hineinraspeln. Frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben und alles verrühren.

2. Zubereitung

Schinken in dünne Streifen schneiden. Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Schinkenstreifen in etwas Olivenöl auslassen und zur Ei-Masse geben. Mit zwei Kellen Nudelwasser (alternativ Sahne) aufgießen und zu einer Soße verrühren. Fertige Spaghetti abgießen und in der Soße schwenken.