Anleitung

Bio-Putensteak mit Melone-Zucchini-Salat

Zutaten

• 1 Gramm Zucchini
• Salz, nach Geschmack
• 1 Lauchzwiebel
• 2 Gramm Melonenfruchtfleisch
• 1 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• bunter Pfeffer, nach Geschmack
• 2 TL Olivenöl
• 1 Bio-Putensteak
• 1 TL Fenchelsamen
• Rosmarin, nach Geschmack
• 2 Gramm Schafskäse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Zucchini abspülen, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden. Salzen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Melone in Scheiben schneiden.

Dressing vorbereiten

Essig, 3 EL Wasser, Senf, bunter Pfeffer und 1 TL Olivenöl verquirlen. Zwiebelringe unterrühren.

Schafskäse zum Salat geben

Melone und Zucchini mischen, Dressing darübergeben. Schafskäse darüberstreuen.

Putensteak braten

Die Pfanne erhitzen, mit Olivenöl auspinseln. Putensteak salzen, pfeffern und mit Fenchelsamen sowie Rosmarin bestreuen. Steak von jeder Seite 2 Minuten braten.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für maximales Aroma.
• Variiere das Dressing nach Geschmack mit Kräutern oder verschiedenen Essigsorten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350 kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€