Anleitung

Putensteak mit Rosmarin-Kürbis-Gemüse

Zutaten

• 3 Gramm Kartoffel
• 4 Gramm Hokkaido
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 EL Öl
• 3 Zweige Rosmarin
• 2 Knoblauchzehe
• 2 Chili
• 2 Gramm Putensteak
• 2 EL Öl
• 2 Gramm Kräuterquark

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kartoffeln und Kürbis schälen und grob würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl wenden, dann in eine ofenfeste Form geben. Rosmarinnadeln abzupfen, Knoblauch abziehen, Chili entkernen und alles fein hacken.

Gemüse garen

Gewürzmix über die Kürbis- und Kartoffelwürfel streuen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft (Gas: Stufe 3) etwa 45 Minuten garen, bis das Gemüse weich und hellbraun ist.

Putensteak braten

Das Putensteak im Öl von beiden Seiten 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Mit dem Gemüse und Kräuterquark servieren.

Tipps

• Frische Kräuter für intensiveren Geschmack verwenden.
• Das Putensteak vor dem Servieren noch mit frischem Rosmarin garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450 kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 28g, Protein: 35g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€