Anleitung

Grießauflauf mit Apfel und Kokos

Zutaten

• 2 Dosen (à 400 ml) ungesüßte Kokosmilch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Stück Bio-Zitronenschale
• 5 EL Zucker
• 1 g Weichweizengrieß
• 5 g getrocknete Cranberrys
• Butter oder Öl, nach Geschmack
• 1 großer Apfel (z. B. Elstar)
• 2 Eier (Gr. M)
• Salz, nach Geschmack
• 3 EL Kokoschips

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kokosmilch, Wasser, Vanillezucker, Zitronenschale und Zucker in einem Topf aufkochen. Grieß einrieseln lassen und quellen lassen. Cranberrys unterrühren.

Backen

Ofen vorheizen. Eiweiß mit Salz und Zucker zu Eischnee schlagen. Eigelb mit Grießbrei verrühren. Eischnee unterheben. Grießbrei, Apfelscheiben schichten. Im Ofen backen.

Verfeinerung

Kokoschips die letzten Minuten mitbacken. Servieren und genießen!

Tipps

• Verwende frische Cranberrys für eine fruchtige Note.
• Streue etwas Zimt über den Grießauflauf vor dem Servieren für zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€