Griechischer Eintopf
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Ein leckerer griechischer Eintopf mit Gemüse, Kartoffeln und Schafskäse, perfekt für die mediterrane Genussküche.
Zutaten
- Bohnen 250 Gramm
- grüne Paprika 1
- Karotte 1
- Kartoffel 3
- Zwiebel 1
- Knoblauchzehe 1
- Olivenöl 1 EL
- getrocknetes Bohnenkraut 1 TL
- Gemüsebrühe 0 Liter
- Tomate 2
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Schafskäse 50 Gramm
- glatte Petersilie 1 Bund
Anleitung
Griechischer Eintopf
Ein herzhafter Eintopf mit Gemüse, Kartoffeln und Schafskäse, inspiriert von den Aromen der griechischen Küche.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Die Bohnen in kochendes Salzwasser geben und 6 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Paprika vierteln, entkernen, abspülen und in Stücke schneiden. Karotte schälen und schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, abspülen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel in Ringe schneiden.
2. Kochen des Eintopfs
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gemüse und Kartoffeln darin anbraten. Knoblauch pressen, Bohnenkraut hinzufügen und Gemüsebrühe angießen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Tomaten würfeln und mit den Bohnen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Servieren
Schafskäse zerbröckeln und Petersilie hacken. Eintopf mit Schafskäse und Petersilie bestreut servieren.
Tipps
- Verwende frische Gemüse für ein intensiveres Aroma.
- Verfeinere den Eintopf mit Oliven oder Kapern für einen mediterranen Touch.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 15g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 6€
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