Feurige Putensteaks
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Ein feuriges Rezept für Putensteaks, mariniert mit Knoblauch, Olivenöl und Chiliflocken, perfekt zum Braten und Nachziehen lassen. Ideal für Liebhaber von schar...
Zutaten
- ( 800 g Putenbruststeaks ) 800 g
- Olivenöl 2 EL
- Salz 0
- Pfeffer (weiß 0
- geschrotet) 0
- Chiliflocken (etwas Pul Biber (Chiliflocken 0
- türkischer Lebensmittelmarkt)) 0
- Knoblauch 3
Anleitung
Feurige Putensteaks
Zutaten
- 800 g Putenbruststeaks
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer (weiß, geschrotet), nach Geschmack
- Chiliflocken (Pul Biber, türkischer Lebensmittelmarkt), nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Marinade vorbereiten
Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Zusammen mit dem Olivenöl und den Chiliflocken vermengen. Die Putenbruststeaks damit bestreichen und über Nacht ruhen lassen.
2. Anbraten und Nachziehen lassen
Die marinierten Steaks ohne weitere Fettzugabe in einer heißen Pfanne beidseitig kurz anbraten. Anschließend in eine Auflaufform geben und im auf 75°C vorgeheizten Ofen für 35 Minuten nachziehen lassen.
3. Würzen und Servieren
Die Putensteaks aus dem Ofen nehmen, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Tipps
- Die Steaks können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
- Für eine intensivere Schärfe mehr Chiliflocken hinzufügen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 2g, Protein: 45g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 8€
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