Anleitung

Diät-Hühnersuppe

Zutaten

• 1 Suppenhuhn
• 3 Zwiebeln
• 1 TL Fenchelsamen
• 1 TL Wacholderbeere
• 1 TL Pfefferkorn
• 3 Petersilienwurzeln
• 2 Lauchstangen
• 3 Stangen Staudensellerie
• 3 Möhren
• 2 Petersilienzweige
• Apfelessig, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer (weiß), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hintergrundgeschichte

Die Diät-Hühnersuppe ist eine nahrhafte und gesunde Suppe, die perfekt ist, um sich zu wärmen und gleichzeitig leicht zu bleiben. Mit frischen Zutaten und einer langen Kochzeit entwickelt sie einen intensiven Geschmack, der Körper und Seele guttut.

Zubereitung

1. Das Huhn abbrausen und in einen großen Topf legen. Eine Zwiebel halbieren und mit den Schnittflächen nach unten in eine heiße Pfanne legen, bis sie braun geröstet ist. Dann zur Hühnersuppe geben.

2. Das Huhn mit kaltem Wasser bedecken und Fenchelsamen, Wacholderbeere und Pfeffer hinzufügen. Grob gewürfelte Zwiebeln und Petersilienwurzeln in den Topf geben.

3. Die Suppe etwa 25 Stunden simmern lassen. Anschließend das Huhn herausnehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von Haut und Knochen lösen.

4. Die Brühe durch ein Sieb gießen und entfetten. Das Gemüse (Lauch, Sellerie, Möhren) in die klare Brühe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

5. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit Petersilie zur Suppe geben. Mit Apfelessig, Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

6. Die Diät-Hühnersuppe heiß servieren und genießen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Bio-Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Die Suppe kann mit frischem Brot oder Reis serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250 kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 35g

Preis pro Portion: ca. 4€