Anleitung

Apfel-Grießauflauf Rezept

Zutaten

• 5 ml Milch
• 2 g Butter
• 4 g Rosine
• 25 g Mandelkern
• 80 g Zucker
• Backaroma Rum, nach Geschmack
• 1 Vanilleschote
• 8 g Weichweizengrieß
• 3 g roter Apfel
• 2 El Zitronensaft
• 1 Bio-Ei
• 15 g Magerquark
• Salz, nach Geschmack
• 2 TL Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Grießbrei zubereiten

Milch mit Butter, Rosinen, 25 g Mandelblättchen, 80 g Zucker, Rumaroma und dem Vanillemark aufkochen. Grieß einrieseln lassen und 2 Minuten unter Rühren kochen. Grießbrei in eine Schüssel umfüllen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel würfeln und mit Zitronensaft vermengen.

Grießauflauf zubereiten

Ei trennen, Eigelb mit Quark verrühren und dann mit dem Grießbrei glatt rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei 20 g Zucker einrieseln lassen. Eiweiß unter den Grießbrei heben. Auflaufform mit Butter ausstreichen, Grießmasse hineingeben, glatt streichen. Mit Apfelwürfeln und 10 g Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 15-20 Min. backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipps

• Verfeinern Sie den Grießauflauf mit einer Prise Zimt.
• Servieren Sie den Grießauflauf warm mit einer Kugel Vanilleeis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 60g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€