Anleitung

Goldene Lachspäckchen

Zutaten

• 4 Stk. Lachsfilet
• 1 EL Zitronensaft
• Salz, nach Geschmack
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 EL Olivenöl
• 4 Stk. Frühlingszwiebel
• 2 g Schafskäse
• 1 Dose Mais
• 125 g Kirschtomate
• Pfeffer (grob, nach Geschmack geschrotet, nach Geschmack bunt), nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Lachs waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Leicht salzen. Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit Olivenöl mischen. Vier große Stücke Alufolie (ca. 30 x 30 cm Größe) mit Knoblauchöl auspinseln und jeweils ein Stück Lachs darauf geben.

Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schafskäse grob würfeln. Mais abtropfen lassen und Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebeln, Mais, Schafskäse und Tomaten auf und neben den Lachsstücken verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Alufolie zu Päckchen verschließen und auf dem Grill ca. 15-20 Minuten garen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für das beste Aroma.
• Schmeckt besonders gut mit knusprigem Baguette als Beilage.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 8€