Anleitung

Gegrillte Spitzpaprika und Halloumi-Käse

Zutaten

• 1 Bio-Zitrone
• 3 Stängel Oregano
• 4 EL Olivenöl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• 25 Gramm grüne Spitzpaprika
• 25 Gramm Halloumi

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Zitrone heiß abspülen und trocken tupfen. Schale fein abreiben oder mit einem Zestenreißer abziehen. Zitrone auspressen. Oregano abspülen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Blätter in feine Streifen schneiden.

Grillen

3 EL Olivenöl, Zitronensaft und Oregano verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Spitzpaprika abspülen und trocken tupfen. Paprika und Halloumi mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und auf einem Grill von beiden Seiten grillen. (Oder beides im restlichen Olivenöl in einer Grillpfanne braten.) Halloumi und Paprika auf einer Platte anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden.
• Den Halloumi nicht zu lange grillen, damit er saftig bleibt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180 kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€