Anleitung

Pochiertes Kasseler-Kotelett mit weißen Bohnen

Zutaten

• 65 Gramm Kasslerkotelett
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Thymian
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Packung Tomate
• 2 Dosen weiße Bohnen
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Prise Zucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kasseler kochen

Kasseler in kochendes Wasser geben und etwa 35 Minuten kochen.

2. Vorbereitung der Zutaten

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Thymian und Rosmarin hacken, dabei 2 Stängel Thymian beiseite legen.

3. Zubereitung des Bohnengemüses

Tomatenwürfel, Zwiebel, Knoblauch und etwas Kasselerbrühe in einen Topf geben und erhitzen. Kräuter und abgetropfte Bohnen zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

4. Anrichten

Kasseler aus der Brühe nehmen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Kasseler und Bohnengemüse mit Thymianzweigen anrichten.

Tipps

• Frische Kräuter für intensiveren Geschmack verwenden.
• Das Gericht mit frischem Baguette servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 22g, Protein: 28g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 5€