Kartoffel-Möhren-Apfel-Auflauf

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Ein köstlicher Kartoffel-Möhren-Apfel-Auflauf, der mit cremiger Sahne und würzigem Gouda überbacken wird. Perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.

Zutaten

Kartoffel 600 Gramm
Karotte 350 Gramm
Apfel 2
Kokosöl 0 EL
Gouda 150 Gramm
Sahne 75 Gramm
Milch 75 Milliliter
Salz, Pfeffer 0

Rezept von

FamMeal

#deutscheküche #auflauf #kartoffel #möhren #gouda

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 47%

🥩 Proteine: 21%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Kartoffel-Möhren-Apfel-Auflauf

Zutaten

6 Gramm Kartoffel
35 Gramm Karotte
2 Äpfel
1 EL Kokosöl
15 Gramm Gouda
75 Gramm Sahne
75 Milliliter Milch
Salz, Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 5 Minuten vorkochen. Die Möhren ebenfalls schälen, in schräge Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln zusammen vorkochen. Die Äpfel vierteln, entkernen und mit Schale in Scheiben schneiden. Die vorgekochten Kartoffeln und Möhren nach 5 Minuten in einem Sieb abschrecken.

Auflaufschichtung

Eine Auflaufform mit Kokosöl einfetten. Apfel- und Kartoffelscheiben im Wechsel in der Auflaufform dachziegelartig schichten. In der Mitte die Möhren drapieren.

Übergießen und Backen

Sahne, Milch, Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse gießen. Den geriebenen Gouda darüberstreuen. Im Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.