Anleitung

Rostbratwürstchen mit Polenta

Zutaten

• 2 Römersalatherz
• 4 Gramm Rostbratwurst
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Weißweinessig
• 2 TL Senf
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 Gramm Schnellkoch-Polenta
• 1 Liter Gemüsebrühe

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Enden vom Römersalat knapp abschneiden. Die Salatköpfe vierteln, abspülen und trocken schütteln.

Bratwürstchen braten

Die Würstchen in 1 EL heißem Öl rundum 5 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.

Vinaigrette zubereiten

Restliches Öl, Essig und Senf in die Pfanne geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Salatspalten in der Vinaigrette wenden.

Polenta kochen

Polenta unter ständigem Rühren in die kochende Gemüsebrühe streuen. Bei kleiner Hitze etwa 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Anrichten

Bratwürstchen mit Polenta und dem lauwarmen Salat servieren.

Tipps

• Verwende hochwertige Bratwürstchen für besten Geschmack.
• Richte das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch an.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 480kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 4€