Anleitung

Asiatischer Rinderbraten Rezept

Zutaten

• 2 El Honig
• 3 El Sojasauce
• 1 El Zitronensaft
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 rote Chilischoten
• 2 Kapseln Sternanis
• 1 kg Rinderhüfte
• 3 El Öl
• 15 ml Weißwein
• 25 ml Rinderfond
• 2 Bund Frühlingszwiebeln
• dunkler Saucenbinder, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade vorbereiten

Honig, Sojasauce und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrühren. Chili zerbröseln, Sternanis zerkleinern, hinzufügen.

Fleisch marinieren

Fleisch mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, mind. 2 Std. im Kühlschrank marinieren.

Anbraten und Braten

Fleisch aus der Marinade nehmen, im heißen Öl anbraten. Mit Weißwein und Rinderfond ablöschen, braten und ruhen lassen.

Sauce zubereiten

Marinade aufkochen, binden, abschmecken, durch ein Sieb gießen. Fleisch in Scheiben schneiden, mit Sauce und Frühlingszwiebeln servieren.

Tipps

• Verwende hochwertige Zutaten für besten Geschmack.
• Stelle sicher, dass das Fleisch gut mariniert ist für maximales Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 45g

Preis pro Portion: ca. 8€