Anleitung

Eingelegter Ingwer

Zutaten

• 2 Gramm Ingwer
• 2 TL Salz
• 12 Milliliter Reisessig
• 2 TL Zucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Ingwerknolle waschen und schälen. In feine Scheiben hobeln. Ingwerscheiben mit Salz vermengen und 1 Stunde ziehen lassen. Danach abtupfen.

2. Sud zubereiten

Reisessig und Zucker in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker auflöst. Ingwerscheiben hinzufügen und gut verrühren.

3. Einkochen

Ingwer mit Sud in ein steriles Glas füllen und verschließen. Mindestens eine Woche ziehen lassen, bevor Verwendung.

Tipps

• Verwende frischen Ingwer für besten Geschmack.
• Kann als Beilage oder zur Verfeinerung von Gerichten verwendet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 15, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 4g, Protein: 0g

Preis pro Portion: ca. 0,50€