Fencheltarte mit Safran
🌍
Ein köstliches Rezept für Fencheltarte mit Safran, perfekt für Liebhaber von aromatischen Gerichten.
Zutaten
- Fenchelknolle 0 Kilogramm
- Weißwein 125 Milliliter
- Anis Likör 2 EL
- Orangensaft 50 Milliliter
- Fenchelsamen 1 TL
- Salz 0
- Prisen Safran 3
- Honig 2 TL
- Blätterteigboden 1
- Ei 5
- Crème fraîche 300 Gramm
- Pfeffer 0
- Muskat 0
- Parmesan 100 Gramm
Anleitung
Fencheltarte mit Safran
Zutaten
- Kilogramm Fenchelknolle
- 125 Milliliter Weißwein
- 2 EL Anis Likör
- 5 Milliliter Orangensaft
- 1 TL Fenchelsamen
- Salz, nach Geschmack
- 3 Prisen Safran
- 2 TL Honig
- 1 Blätterteigboden
- 5 Ei
- 3 Gramm Crème fraîche
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskat, nach Geschmack
- 1 Gramm Parmesan
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Fenchelknollen putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Fenchel mit Wein, Anis Likör, Orangensaft, Fenchelsamen, Salz, Safran und Honig köcheln lassen. Teigboden in Form legen.
Füllung vorbereiten
Eier, Fenchelsud, Crème fraîche, Fenchelgrün, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Fenchel und Käse hinzufügen. Mischung auf Teigboden verteilen und mit restlichem Käse bestreuen.
Backen
Tarte bei 220°C 15 Min. backen, dann bei 200°C weitere 25-30 Min. backen.
Tipps
- Verwende frische Fenchelknollen für besten Geschmack.
- Serviere die Fencheltarte mit einem frischen Salat.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 15g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 7€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.