Anleitung

Gefüllte Spitzpaprika mit Feigensalat Rezept

Zutaten

• 15 g Fladenbrot
• 1 weiße Zwiebel
• 2 mittelalte Ziegenkäsetaler
• 2 Stiele Minze
• 2 g Butter
• 8 ml Milch
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Bio-Ei
• 4 Datteln
• 4 rote Spitzpaprikaschoten
• 2 El Weißweinessig
• 5 El Olivenöl
• 3 Feigen

Ein raffiniertes Rezept für gefüllte Spitzpaprika mit einer köstlichen Mischung aus Ziegenkäse, Datteln und Feigen. Die Kombination von süßen und herzhaften Aromen macht dieses Gericht zu einem einzigartigen Genuss für besondere Anlässe.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Das Fladenbrot in kleine Würfel schneiden und im Backofen trocknen. Zwiebel fein würfeln, Ziegenkäse zerbröseln, Minze schneiden. Butter schmelzen und Zwiebeln darin dünsten. Milch, Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen, aufkochen. Brotwürfel in Milch einweichen.

2. Füllung zubereiten

Brotmasse mit Käse und Ei vermengen. Datteln halbieren und entkernen. Spitzpaprika halbieren, entkernen. Datteln und Brotmasse in Paprikahälften füllen.

3. Paprika marinieren

Restliche Paprikahälften garen, häuten. Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl vermischen. Paprikaviertel darin marinieren.

4. Backen und Servieren

Gefüllte Paprika in Auflaufform geben, backen. Feigen schneiden und mit marinierten Paprikastücken vermengen. Mit dem Paprika-Feigensalat die gefüllte Paprika servieren.

Tipps

• Verwende frische Minze für ein intensiveres Aroma.
• Probiere verschiedene Käsesorten für Variationen des Geschmacks.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€