Anleitung

Hackbällchen mit Paprika und Mozzarella

Zutaten

• 300 Gramm Hackfleisch
• 1 EL Crème fraîche
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 125 Gramm Mozzarella
• 1 Glas Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 Dose Tomaten
• 1 TL Oregano
• 1 TL Kreuzkümmel
• Tabasco, nach Geschmack
• 1 TL Honig
• 4 Scheiben Ciabatta

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Hackfleisch, Crème fraîche, Salz und Pfeffer verkneten und zu 12–14 Bällchen formen. Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika abgießen und den Knoblauch hacken.

Zubereitung der Soße

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Paprikastreifen, Tomaten, gehackten Knoblauch, Oregano und Kreuzkümmel dazugeben. Alles aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Honig würzen.

Fertigstellung

Die Soße in eine Auflaufform gießen und die Hackbällchen hineinlegen. Die Mozzarella-Scheiben auf den Hackbällchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten überbacken. Mit Ciabatta-Brot servieren.

Tipps

• Verwende frische Kräuter zur Verfeinerung des Geschmacks.
• Statt Ciabatta-Brot können auch Baguette-Scheiben serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380 kcal, Fett: 24g, Kohlenhydrate: 12g, Protein: 28g

Preis pro Portion: ca. 4€