Anleitung

Sauerkraut-Hack-Auflauf Rezept

Zutaten

• 85 g Sauerkraut
• 2 g Langkornreis
• 5 g Schmand
• 75 g Hackfleisch
• 4 Schalotten
• 2 g Emmentaler
• Sonnenblumenöl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Schalotten klein schneiden und Reis waschen und abtropfen lassen.

Zubereitung

In einer hohen Pfanne die Hälfte der Schalotten mit etwas Öl andünsten. Reis dazugeben und kurz anbraten. Sauerkraut hinzufügen und in der offenen Pfanne andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Etwas Öl in einer anderen Pfanne erhitzen, restliche Schalotten anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Sauerkraut-Reis-Mischung einfüllen. Hackfleisch darauf verteilen und restliche Sauerkraut-Reis-Mischung darübergeben. Schmand cremig rühren und über die Mischung geben. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa eine Stunde backen, bis der Käse goldgelb ist.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Variationen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 3€