Buntes Blechgemüse mit Hackbällchen

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Ein farbenfrohes Rezept für Buntes Blechgemüse mit Hackbällchen, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten

Tomate 4
schwarze Oliven 30 Gramm
Hackfleisch 300 Gramm
Ei 1
Semmelbrösel 3 EL
Salz 0
Pfeffer 0
Kartoffel 600 Gramm
Pastinake 300 Gramm
Gemüsezwiebel 1
Bohnen 300 Gramm
Kirschtomate 250 Gramm
Hühnerbrühe 500 Milliliter
Fett 0

Rezept von

FamMeal

#deutscheküche #gemüsegericht #hackbällchen #abendessen

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 42%

🥩 Proteine: 33%

🥑 Fett: 25%

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Anleitung

Buntes Blechgemüse mit Hackbällchen

Zutaten

4 Tomaten
3 Gramm schwarze Oliven
3 Gramm Hackfleisch
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
6 Gramm Kartoffeln
3 Gramm Pastinaken
1 Gemüsezwiebel
3 Gramm Bohnen
25 Gramm Kirschtomaten
5 Milliliter Hühnerbrühe
Fett, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Getrocknete Tomaten und Oliven hacken. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, getrocknete Tomaten und Oliven mit den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen und 12 kleine Hackbällchen formen.

Zubereitung im Backofen

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Fettpfanne einfetten und das Gemüse sowie die Hackbällchen darauf verteilen. Alles 20 Minuten backen.

Weitere Zubereitung

Bohnen putzen, abspülen und 6 Minuten kochen. Tomaten abspülen. Tomaten und Hühnerbrühe zur Fettpfanne hinzufügen und weitere 20 Minuten backen. Anschließend die Bohnen hinzufügen und 5 Minuten erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.