Anleitung

Blumenkohl-Pizza

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• Salz, nach Geschmack
• 5 Gramm Cashewkerne
• 5 Gramm Bergkäse
• 2 Bio-Eier
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 Gramm Kräuterseitlinge
• 2 EL Olivenöl
• 5 Gramm Camembert
• 5 Gramm Paprika
• 1 Gramm Crème fraîche
• 5 Gramm Doppelrahmfrischkäse
• 3 Scheiben Salami
• 2 Gramm Rucola
• 2 Lauchzwiebeln
• 1 TL Kapern
• 1 TL Chiliflocken

Hintergrund: Blumenkohl-Pizza ist eine kreative Alternative zur traditionellen Pizza, die glutenfrei und voller gesunder Zutaten ist. Diese Variation bietet eine köstliche Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Blumenkohl vorbereiten

Blumenkohl putzen, abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Mit Salz mischen und ziehen lassen. Anschließend ausdrücken.

2. Teig vorbereiten

Mischung aus Blumenkohl, Cashewkernen, Bergkäse, Eiern und Pfeffer zubereiten. Zu dünnen ovalen Fladen formen und vorbacken.

3. Belag vorbereiten

Kräuterseitlinge braten, Camembert und Paprika vorbereiten. Crème fraîche und Frischkäse vermischen und auf die vorbereiteten Böden verteilen. Eine Pizza mit Salami und Pilzen, die zweite mit Paprika und Camembert belegen.

4. Backen und Servieren

Die Pizzen im heißen Ofen backen, mit Rucola, Lauchzwiebeln, Kapern und Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 18g

Preis pro Portion: ca. 4€