Anleitung

Karotten-Smoothie

Zutaten

• 3 Gramm Karotte
• Salz, nach Geschmack
• 4 Saftorange
• 1 Stück Ingwer
• 1 Messersp. Cayennepfeffer
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Bund Koriander
• 1 Limette
• 1 EL Rapsöl
• Pfeffer, nach Geschmack
• Limette, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Möhren schälen oder unter fließendem Wasser gründlich abürsten und in wenig Salzwasser in etwa 30 Minuten weich kochen. Anschließend abtropfen und ganz abkühlen lassen.

2. Mixen der Zutaten

Orangen auspressen und 250 ml Saft davon abmessen. Ingwer schälen und fein reiben. Möhren, Orangensaft, Ingwer, Cayennepfeffer und Ahornsirup zusammen im Mixer fein pürieren und die Mischung gut kühlen.

3. Zubereitung des Koriander-Dressings

Koriander abspülen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Limette auspressen. Koriander, 1-2 EL Limettensaft und Öl verrühren.

4. Servieren

Möhrenmischung in Gläser füllen und etwas von dem Koriander daraufgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Den Glasrand eventuell mit einer Limettenscheibe garnieren.

Tipps

• Verwende frische und qualitativ hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
• Je nach Vorliebe den Smoothie mit mehr oder weniger Limettensaft abschmecken.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 125kcal, Fett: 2g, Kohlenhydrate: 27g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€