Anleitung

Cranberry-Hafer-Cookies

Zutaten

• 1 Gramm Butter
• 5 Gramm getrocknete Cranberries
• 5 Gramm Haferflocken
• 1 EL Kakaopulver
• 3 EL Milch
• 15 Gramm Mehl
• 75 Gramm Zucker
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Butter in kleine Stücke schneiden. Cranberrys fein hacken. Butter, Haferflocken, Cranberrys, Kakaopulver, Milch, Mehl, Zucker, Eigelb und Salz zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen kurz und gründlich zu einem glatten Teig verkneten.

Teig formen und kühlen

Den Teig mit den Händen zu einer Rolle formen (Ø etwa 4 cm) und abgedeckt für mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Backen

Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Die Rolle in etwa 20 Scheiben schneiden und die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kekse im vorgeheizten Backofen etwa 10–12 Minuten backen.

Aufbewahrung

Die Plätzchen vom Backblech nehmen und auf ein Kuchengitter legen. Wenn die Cookies ganz abgekühlt sind, in eine gut schließende Blechdose legen und darin aufheben.

Tipps

• Kühl lagern für frischen Geschmack.
• Varianten mit Nüssen oder Schokoladenstückchen ausprobieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 1€