Anleitung

Saftiger Vanillekuchen Rezept

Zutaten

• 5 Bio-Eier (Kl. M)
• 150 g Puderzucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 25 ml Öl
• 25 ml Vanillesauce
• 125 g Mehl
• 125 g Speisestärke
• 1 Pk. Backpulver
• Puderzucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Cremige Masse herstellen

Die 5 Bio-Eier, 150 g Puderzucker, 1 Pk. Vanillezucker und eine Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mindestens 10 Minuten sehr dickcremig rühren.

2. Flüssige Zutaten hinzufügen

Langsam 25 ml Öl und 25 ml Vanillesauce unter ständigem Rühren dazugießen.

3. Trockene Zutaten unterheben

125 g Mehl, 125 g Speisestärke und 1 Pk. Backpulver sieben und vorsichtig unter die Masse heben.

4. Backen

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45-50 Minuten backen.

5. Verzierung

Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und eventuell mit Zuckerblumen garnieren.

Tipps

• Verwende hochwertige Vanillesauce für ein intensives Aroma.
• Der Kuchen kann mit frischen Beeren serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Eiweiß: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€