Anleitung

Saftige Zwetschgentorte Rezept

Zutaten

• 125 g Butter
• 11 g Zucker
• 1 Pk. Bourbon-Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Bio-Eier
• 125 g Mehl
• 1 Msp. Backpulver
• 5 g Haferflocken
• 5 g Zartbitterschokolade
• 1 kg Zwetschgen
• 5 g Marzipanrohmasse
• 25 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 25 g Butter
• 5 g Mehl

Hintergrundgeschichte: Diese saftige Zwetschgentorte kombiniert die Süße von Zwetschgen mit knusprigen Haferflocken und einer zarten Marzipan-Kruste. Ein traditionelles Rezept, das jeden Tag zu einem Festtag macht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rührteig herstellen:

Aus Butter, Zucker, Bourbon Vanille, Salz, Eiern, Mehl und Backpulver einen Teig herstellen.

Zwetschgen vorbereiten:

Zwetschgen halbieren und den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form streichen und mit den halbierten Zwetschgen belegen.

Marzipan-Streusel zubereiten:

Marzipan-Rohmasse, Zucker, Vanillezucker, weiche Butter und Mehl vermengen, um Streusel herzustellen. Diese auf den Kuchen geben.

Backen:

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) 20 Minuten backen. Anschließend die Marzipan-Streusel hinzufügen und weitere 20 Minuten backen.

Tipps

• Statt Haferflocken können auch gemischte Nüsse verwendet werden.
• Serviere die Zwetschgentorte mit frisch geschlagener Sahne.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 42g, Protein: 6g

Preis pro Portion: ca. 3€