Anleitung

Pfannkuchen mit Pflaumensoße

Zutaten

Für die Pfannkuchen

• 165 Gramm Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker
• 3 Eier
• 33 Milliliter Milch
• Butter, nach Geschmack
• EL Butterschmalz

Für die Pflaumensoße

• 1 Glas Pflaume
• 1 Stange Zimt
• Zucker, nach Geschmack

Für die Füllung

• 3 Gramm Frischkäse
• 2 Eigelb
• 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Pfannkuchen

Mischen Sie das Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel. Fügen Sie die Eier und die Milch hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Erhitzen Sie die Butter und das Butterschmalz in einer Pfanne und geben Sie den Teig hinein. Backen Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun.

2. Die Pflaumensoße

Geben Sie die Pflaumen, Zimt und Zucker in einen Topf und lassen Sie es köcheln, bis die Pflaumen weich sind und die Soße eingedickt ist.

3. Die Füllung

Mischen Sie den Frischkäse, die Eigelb und den Vanillezucker in einer Schüssel, bis eine glatte Mischung entsteht.

4. Zusammenbau

Verteilen Sie die Füllung auf den Pfannkuchen und rollen Sie sie auf. Servieren Sie die Pfannkuchen mit der Pflaumensoße.

Tipps

• Wenn Sie die Pfannkuchen fluffiger mögen, können Sie ein wenig Backpulver zum Teig hinzufügen.
• Fügen Sie etwas Zitronenschale zur Füllung hinzu für einen frischen Geschmack.

Leider kann ich keine genauen Angaben zu Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, Protein, Preis pro Portion und Gesundheitsbewertung geben, da diese Informationen von vielen Faktoren abhängen, einschließlich der spezifischen Zutaten, die verwendet werden, und der Portionsgröße.

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