Anleitung

Scones mit Schnittlauch-Schmand

Zutaten

• 75 Gramm getrocknete Tomate
• 35 Gramm Mehl
• Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Kräutermischung
• 2 EL Öl
• 2 Eier
• 1 Milliliter Milch
• Mehl, nach Geschmack
• 1 Bund Schnittlauch
• 25 Gramm Schmand

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Tomaten abtropfen lassen, das Öl auffangen.

Teig Zubereiten

Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Kräuter mischen. Das Tomatenöl mit normalem Öl auf 3 EL auffüllen und die Mischung dann unter das Mehl rühren. Tomatenwürfel hinzufügen. Eier und Milch verquirlen und langsam unter die Mehlmischung rühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Backen

Teig ausrollen, Kreise ausstechen, auf Backblech legen und goldgelb backen (10-15 Minuten).

Schmand Zubereiten

Schnittlauch schneiden, Schmand aufschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauch unterrühren.

Servieren

Scones mit Schnittlauch-Schmand servieren.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
• Die Scones schmecken auch kalt sehr gut.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 2€