Saftiger Zitronen-Gugelhupf Rezept

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Ein saftiger Zitronen-Gugelhupf, verfeinert mit kandierten Zitronenstreifen und einem erfrischenden Zitronengeschmack. Ideal für Zitronenliebhaber!

Zutaten

kandierte Zitronenstreifen 50 g
Bio-Zitrone 4
Butter 375 g
Zucker 300 g
Salz 0
Bio-Ei 6
Mehl 420 g
Speisestärke 120 g
Weinsteinbackpulver 3 Tl
Zitronenlikör 9 El
Milch 9 El
Fett 0
Zucker 75 g
Zitronensaft 7 El
Zitronenlikör 7 El
Zitronengelee 75 g
Puderzucker 100 g
Zitronensaft 3 El
kandierte Zitronenscheiben 6
Holzspieß 1

Rezept von

FamMeal

#zitronengugelhupf #zitronenliebhaber #backen #deutschland

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 60%

🥩 Proteine: 9%

🥑 Fett: 31%

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Anleitung

Saftiger Zitronen-Gugelhupf Rezept

Zutaten

5 g kandierte Zitronenstreifen
4 Bio-Zitrone
375 g Butter
3 g Zucker
Salz, nach Geschmack
6 Bio-Ei
42 g Mehl
12 g Speisestärke
3 Tl Weinsteinbackpulver
9 El Zitronenlikör
9 El Milch
Fett, nach Geschmack
75 g Zucker
7 El Zitronensaft
7 El Zitronenlikör
75 g Zitronengelee
1 g Puderzucker
3 El Zitronensaft
6 kandierte Zitronenscheiben
1 Holzspieß

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Gugelhupfform gut einfetten und kalt stellen. Kandierte Zitronenstreifen fein hacken. Zitronen waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Teig Zubereitung

Butter, Zucker, Zitronenschale und Salz cremig rühren. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen, sieben und abwechselnd mit Likör, Zitronensaft, Milch und gehackter Zitrone unterrühren. Teig in Form füllen und backen.

Sirup Zubereitung

Zucker, Zitronensaft und Likör aufkochen. Kuchen 5 Minuten in der Form lassen, dann auf ein Gitter stürzen. Einstechen, mit Sirup übergießen und abkühlen lassen.