Anleitung

Zutaten (für 4 Personen):

• 4 Vollkorn-Tortillas oder Protein-Wraps
• 400 g Hähnchenbrustfilet (oder Tofu als vegane Alternative)
• 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
• 100 g Babyspinat (frisch)
• 1 rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten)
• 1 kleine Gurke (in Scheiben geschnitten)
• 100 g Frischkäse oder griechischer Joghurt (für mehr Protein)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Anleitung:

1. Hähnchen vorbereiten (oder Tofu):

1. Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen. Wenn du Tofu verwendest, schneide ihn in Würfel.
2. Gib die Streifen in eine Schüssel und füge 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Paprikapulver und 1 Teelöffel Knoblauchpulver hinzu. Streue etwas Salz und Pfeffer darüber.
3. Mische alles gut mit einem Löffel oder deinen Händen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

2. Hähnchen anbraten:

1. Erhitze eine Pfanne (mittlere Hitze) und gib die marinierten Hähnchenstreifen hinein.
2. Brate sie für etwa 5–7 Minuten, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind. Stelle das Hähnchen zur Seite.

3. Gemüse vorbereiten:

1. Wasche das Gemüse gründlich.
2. Schneide die Avocado in Scheiben (vorsichtig mit einem Messer!).
3. Schneide die Paprika in Streifen und die Gurke in dünne Scheiben.
4. Den Babyspinat musst du nur waschen und abtropfen lassen – keine Schneidarbeit nötig!

4. Tortillas vorbereiten:

1. Erwärme die Tortillas kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle (10–15 Sekunden reichen). Dadurch werden sie weicher und lassen sich leichter rollen.

5. Wraps füllen:

1. Lege eine Tortilla flach auf einen Teller.
2. Verteile 1–2 Esslöffel Frischkäse oder griechischen Joghurt gleichmäßig auf der Tortilla.
3. Gib etwas Babyspinat, Avocado, Paprika und Gurke darauf.
4. Füge einige Hähnchenstreifen hinzu.

6. Wraps rollen:

1. Falte die Seiten der Tortilla leicht nach innen.
2. Rolle die Tortilla von unten nach oben fest auf, sodass sie geschlossen bleibt.
3. Schneide den Wrap in der Mitte schräg durch und lege ihn schön auf einen Teller.

Tipps für Anfänger:

• Keine Panik: Wenn die Wraps beim ersten Mal nicht perfekt rollen – Übung macht den Meister!
• Alternativen: Du kannst auch fertige Saucen wie Hummus oder BBQ-Soße verwenden, falls dir der Frischkäse nicht schmeckt.
• Meal Prep: Wenn du zu viel gemacht hast, kannst du die Wraps in Alufolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.