Türkischer Nudelsalat Rezept

Name: Türkischer Nudelsalat Rezept
Prep time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100.00 g Kritharaki-Nudeln; 1.00 Zehe Knoblauch; Salz; 2.00 Tomate; 1.00 Salatgurke; 1.00 rote Zwiebel; 2.00 hellgrüne Spitzpaprikaschote; 1.00 rote Peperoni; 1.00 Bund Petersilie; 6.00 Stiele Dill; 1.00 Römersalatherz; 2.00 El Weißweinessig; 2.00 Tl Sumach; Salz; Pfeffer; 4.00 El Olivenöl

Nudeln mit Knoblauchzehe nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und etwas abkühlen lassen. Tomaten halbieren und entkernen, das Innere in einen Messbecher geben. Tomatenhälften fein würfeln. Gurke schälen, halbieren, entkernen und die Hälften fein würfeln. Zwiebel fein würfeln. Paprika putzen und fein würfeln. Peperoni sehr fein hacken. Petersilie und Dill abzupfen und fein hacken. Römersalat putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Essig, Sumach, 3 El Wasser, 1/2 Tl Salz, Pfeffer, Olivenöl und Knoblauchzehe von den Nudeln zum Tomateninneren geben und fein pürieren. Unter den Salat mischen, 20 Min. bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Evtl. kräftig nachwürzen.

Zutaten

Kritharaki-Nudeln 100 g
Knoblauch 1 Zehe
Salz 0
Tomate 2
Salatgurke 1
rote Zwiebel 1
hellgrüne Spitzpaprikaschote 2
rote Peperoni 1
Petersilie 1 Bund
Dill 6 Stiele
Römersalatherz 1
Weißweinessig 2 El
Sumach 2 Tl
Salz 0
Pfeffer 0
Olivenöl 4 El

Rezept von

FamMeal

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