Dieser erfrischende Quinoa-Salat ist ideal für warme Tage und eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Beilage. Mit einer bunten Mischung aus Gurken, Tomaten, Paprika und Feta-Käse ist dieser Salat nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack. Das Zitronen-Olivenöl-Dressing verleiht dem Gericht eine spritzige Note und harmoniert perfekt mit den frischen Zutaten. Zudem ist dieser Salat reich an Proteinen und Ballaststoffen, was ihn zu einer gesunden Wahl macht. Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep!