Anleitung

Geschnetzeltes mit Picanto-Salat Rezept

Zutaten

• 20 g Pinienkerne
• 1 Bund Zitronenmelisse
• 20 g Parmesan
• 100 ml Olivenöl
• 2 El Zitronensaft
• Salz, nach Geschmack
• 1 Prise Zucker
• 3 Mozzarella
• 1 Charentais-Melone
• 2 El Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pesto Zubereitung

Die Pinienkerne goldbraun rösten. Zitronenmelisse abzupfen und mit Parmesan, den gerösteten Pinienkernen und Olivenöl fein pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Zucker würzen.

Anrichten

Die Mozzarellakugeln in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte auslegen. Die Charentais-Melone halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Melonenwürfel auf den Mozzarellascheiben verteilen, mit dem Pesto und Olivenöl beträufeln.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für maximales Aroma.
• Serviere das Gericht sofort, um den Genuss zu maximieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€