Anleitung

Fusilli mit Kürbis-Rahm

Eine köstliche Pasta-Kreation, bei der sich die cremige Kürbis-Rahm-Sauce perfekt mit den Fusilli-Nudeln verbindet. Ein herbstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und für Genuss sorgt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Pasta kochen

Salzwasser mit Lorbeerblatt zum Kochen bringen und die Vollkorn Fusilli gemäß Packungsanweisung al dente kochen.

2. Kürbis vorbereiten

Hokkaido-Kürbis mit Schale würfeln und mit Zimtstange in Olivenöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Nudelwasser zugeben und 5 Minuten zugedeckt dünsten.

3. Gemüse hinzufügen

Porree zugeben und weitere 3-4 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.

4. Pasta und Rahm-Sauce vermengen

Pasta abgießen, abtropfen lassen und unter das Gemüse mischen. Saure Sahne unterheben und alles gut vermengen.

5. Servieren

Die Fusilli mit Kürbis-Rahm auf einem Teller anrichten und mit Aceto Balsamico beträufeln.

Tipps

• Verwende frischen Hokkaido-Kürbis für intensiven Geschmack.
• Streue geröstete Kürbiskerne über das Gericht für Crunch.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 58g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€